辣椒作为一种常见的爱吃调味品，不少人却对它敬而远之 ，过能肝肺以为它会影响胃肠道导致不适 。减缓最新研讨证明 ，变老辣椒自带“抗变老”效果 ，对心适量吃点辣椒 ，优点能够减缓变老 ，爱吃对心肝肺肾都有优点！过能肝肺
。减缓吃点辣椒可减缓变老 ，变老对心肝肺肾都有优点 ！对心
2025年5月 ，优点四川大学华西公共卫生学院的爱吃研讨团队在《养分杂志》上宣布了一项研讨 ，发现吃辣能有助于推迟变老 。过能肝肺简略来说 ，减缓吃辣能减慢身体和特定器官的变老。
这项研讨是在我国西南区域进行的 ，研讨目标包含7874名参与者 。研讨中说到的辣味食物 ，首要是指在烹饪或食用时用到的辣椒等辣味调料 ，不包含花椒、黑胡椒和姜黄等其他辛辣调料 。
成果显现吃辣的人比不吃辣的人变老得慢 。具体来说 ：
每周吃辣1~2天的人，身体变老速度有所下降；
每周吃辣3~5天的人，身体变老速度下降0.69年；
每周吃辣6~7天的人，身体变老速度下降0.32年 。
进一步剖析发现 ，与不吃辣的人比较 ，吃辣的人肾脏、心肺和肝脏的变老速度也呈下降趋势 。特别是肾脏的变老速度下降得更显着 。每周吃辣3~5天的人，肾脏变老速度更是下降了1.89年。
因而 ，日常饮食中适量吃点辣椒 ，能够减缓变老，对多个器官都有优点 ！
。常常吃点辣椒的优点真不少 ！
1.协助下降血压 。
《我国高血压防治攻略（2024年修订版）》中介绍 ，常常吃辣食物 ，能够防备高血压 。研讨标明 ，辣椒等辣膳食的首要养分素为辣椒素 ，经过效果于其特异性靶点辣椒素受体 ，促进血管内皮一氧化氮生成 ，然后扩张血管及下降血压 。
2.下降消化癌危险 。
2021年，英国牛津大学 、我国北京大学等研讨人员在《世界流行病学杂志》上宣布的研讨发现 ，爱吃辣，下降胃肠道癌危险 。与不吃辣的人比较 ，每天吃辣的人 ，食管癌危险下降19% ，胃癌危险下降11% ，直肠癌危险下降10% 。
并且研讨发现 ，与不吃辣的人比较 ，偶然 、每周1~2天 、每周3~5天 、每天吃辣的人 ，食管癌 、胃癌 、结直肠癌危险都有不同程度地下降 。
3.下降中风危险 。
2024年 ，《英国养分学杂志》上宣布的一项研讨显现，适量吃辣能下降中风的危险。具体而言 ，每周吃辛辣食物3~5天的人 ，他们得中风的几率比那些简直不吃辣的人要低许多 ，危险比是0.826 。如果是缺血性中风 ，这个数字更低，是0.813 。
4.下降糖尿病危险 。
解放军总医院第八医学中心养分科主任医生左小霞2023年在CCTV生活圈微信公号刊文指出 ，辣椒素能够影响胰岛B细胞排泄胰岛素 ，改进糖代谢及胰岛素反抗 ，然后下降血糖水平 。辣椒素对糖尿病及其并发症均有必定的改进效果 。
5.下降口腔癌危险 。
辣椒中的辣椒素能够激活人体中的蛋白，来诱导细胞的凋亡 ，也便是经过按捺细胞周期的调理因子 ，加快细胞的割裂和逝世，或能协助下降口腔肿瘤的产生 。
6.有助于瘦身 。
辣椒含有辣椒素，能进步人体温度 ，影响身体出汗 ，加快体内推陈出新 ，有焚烧脂肪的效果，然后有助于瘦身 。
。为什么辣椒能带来多种健康优点 ？
为什么吃点辣椒能够带来这么多的优点呢？湖北武汉协和医院临床养分科副主任养分师蔡红琳2023年承受长江日报采访时具体回答了辣椒的养分来历 。
1.多种化合物 。
辣椒是茄科植物的果实 ，常见的有红 、黄 、青等多种色彩 。辣椒中的辣味成分首要是辣椒素和二氢辣椒素等化合物 ，这些化合物具有影响口腔 、鼻腔和肠道的感觉神经末梢的效果 。
2.丰厚的维C 。
此外 ，辣椒还含有丰厚的维生素C 、抗氧化剂等养分成分 ，这些成分对身体健康有利 。
3.有消炎物质。
辣椒中的辣椒素 ，仍是一种天然的消炎物质 ，能够协助减轻关节痛苦和炎症 。
但是 ，需求留意的是 ，适量食用辣椒非常重要 。过量食用辣椒或许会对身体形成负面影响 。过度摄入辣椒或许会导致胃肠道影响 ，引起胃痛 、腹泻等问题。此外 ，辣椒素会影响口腔和嗓子，或许导致口腔溃疡 、嗓子痛等问题。
。健康吃辣椒 ，留意5点 ！
1.每周吃辣1~2次 。
北京中医医院消化科主任医生赵鲁卿在医院微信公号刊文主张，湿润区域和冰冷时节相对适合吃辛辣；关于中原区域健康人群而言 ，每周吃辣1~2次是比较适合的频率 ，能够取得较大健康优点。
2.挑选新鲜辣椒 。
挑选辣椒时优先挑选新鲜辣椒其次是干辣椒 ，辣椒油尽量少吃 ，晦气健康 。煮饭时如果菜里现已放了辣椒 ，就能够不再放花椒 、胡椒等调味品 。
3.解辣首选牛奶。
辣椒素不溶于水 ，所以喝白水其实并不解辣 。而牛奶中的酪蛋白能够和辣椒素结合能够很好地缓解辣感 ，因而喝牛奶解辣是最好的挑选 。
4.吃点酸性食物 。
北京市平谷区医院消化内科住院医生张明达2022年在北京114预定挂号微信公号刊文指出 ，食用辣椒后可适当进食酸性食物，如山楂、蜜柚 、柑橘等 ，可削减辣椒引起的胃肠道不适症状 。
5.这些人不要吃 。
胃酸过多 、肾脏欠好、心脏欠好 、便秘痔疮严峻 、上火 、口腔溃疡 、正在服药期间或患有肠胃相关疾病的人不适合吃辣。
修改 ： 陈捷纠错 ：171964650qq.com 。
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看全国 看宁波 。爱吃辣的人看过来 ！能减缓变老 对心肝肺肾有优点。
稿源 ： 健康时报 2025-05-29 10:07:13 。
辣椒作为一种常见的调味品，不少人却对它敬而远之 ，以为它会影响胃肠道导致不适 。最新研讨证明 ，辣椒自带“抗变老”效果 ，适量吃点辣椒，能够减缓变老 ，对心肝肺肾都有优点 ！
。吃点辣椒可减缓变老 ，对心肝肺肾都有优点 ！
2025年5月 ，四川大学华西公共卫生学院的研讨团队在《养分杂志》上宣布了一项研讨 ，发现吃辣能有助于推迟变老 。简略来说 ，吃辣能减慢身体和特定器官的变老 。
这项研讨是在我国西南区域进行的 ，研讨目标包含7874名参与者 。研讨中说到的辣味食物 ，首要是指在烹饪或食用时用到的辣椒等辣味调料 ，不包含花椒 、黑胡椒和姜黄等其他辛辣调料 。
成果显现吃辣的人比不吃辣的人变老得慢。具体来说 ：
每周吃辣1~2天的人 ，身体变老速度有所下降；
每周吃辣3~5天的人，身体变老速度下降0.69年；
每周吃辣6~7天的人，身体变老速度下降0.32年。
进一步剖析发现 ，与不吃辣的人比较 ，吃辣的人肾脏 、心肺和肝脏的变老速度也呈下降趋势。特别是肾脏的变老速度下降得更显着 。每周吃辣3~5天的人 ，肾脏变老速度更是下降了1.89年 。
因而 ，日常饮食中适量吃点辣椒 ，能够减缓变老，对多个器官都有优点 ！
。常常吃点辣椒的优点真不少 ！
1.协助下降血压 。
《我国高血压防治攻略（2024年修订版）》中介绍 ，常常吃辣食物，能够防备高血压 。研讨标明 ，辣椒等辣膳食的首要养分素为辣椒素 ，经过效果于其特异性靶点辣椒素受体 ，促进血管内皮一氧化氮生成 ，然后扩张血管及下降血压 。
2.下降消化癌危险 。
2021年，英国牛津大学 、我国北京大学等研讨人员在《世界流行病学杂志》上宣布的研讨发现 ，爱吃辣 ，下降胃肠道癌危险 。与不吃辣的人比较，每天吃辣的人 ，食管癌危险下降19% ，胃癌危险下降11% ，直肠癌危险下降10% 。
并且研讨发现，与不吃辣的人比较 ，偶然、每周1~2天、每周3~5天 、每天吃辣的人 ，食管癌 、胃癌 、结直肠癌危险都有不同程度地下降 。
3.下降中风危险。
2024年 ，《英国养分学杂志》上宣布的一项研讨显现，适量吃辣能下降中风的危险 。具体而言 ，每周吃辛辣食物3~5天的人 ，他们得中风的几率比那些简直不吃辣的人要低许多 ，危险比是0.826 。如果是缺血性中风 ，这个数字更低 ，是0.813 。
4.下降糖尿病危险 。
解放军总医院第八医学中心养分科主任医生左小霞2023年在CCTV生活圈微信公号刊文指出 ，辣椒素能够影响胰岛B细胞排泄胰岛素 ，改进糖代谢及胰岛素反抗 ，然后下降血糖水平 。辣椒素对糖尿病及其并发症均有必定的改进效果 。
5.下降口腔癌危险。
辣椒中的辣椒素能够激活人体中的蛋白 ，来诱导细胞的凋亡 ，也便是经过按捺细胞周期的调理因子 ，加快细胞的割裂和逝世 ，或能协助下降口腔肿瘤的产生 。
6.有助于瘦身。
辣椒含有辣椒素，能进步人体温度 ，影响身体出汗 ，加快体内推陈出新 ，有焚烧脂肪的效果 ，然后有助于瘦身 。
。为什么辣椒能带来多种健康优点 ？
为什么吃点辣椒能够带来这么多的优点呢 ？湖北武汉协和医院临床养分科副主任养分师蔡红琳2023年承受长江日报采访时具体回答了辣椒的养分来历 。
1.多种化合物 。
辣椒是茄科植物的果实 ，常见的有红 、黄 、青等多种色彩 。辣椒中的辣味成分首要是辣椒素和二氢辣椒素等化合物 ，这些化合物具有影响口腔 、鼻腔和肠道的感觉神经末梢的效果 。
2.丰厚的维C 。
此外 ，辣椒还含有丰厚的维生素C 、抗氧化剂等养分成分 ，这些成分对身体健康有利 。
3.有消炎物质 。
辣椒中的辣椒素 ，仍是一种天然的消炎物质 ，能够协助减轻关节痛苦和炎症 。
但是 ，需求留意的是 ，适量食用辣椒非常重要 。过量食用辣椒或许会对身体形成负面影响 。过度摄入辣椒或许会导致胃肠道影响 ，引起胃痛 、腹泻等问题 。此外 ，辣椒素会影响口腔和嗓子 ，或许导致口腔溃疡 、嗓子痛等问题 。
。健康吃辣椒，留意5点！
1.每周吃辣1~2次 。
北京中医医院消化科主任医生赵鲁卿在医院微信公号刊文主张 ，湿润区域和冰冷时节相对适合吃辛辣；关于中原区域健康人群而言，每周吃辣1~2次是比较适合的频率 ，能够取得较大健康优点。
2.挑选新鲜辣椒。
挑选辣椒时优先挑选新鲜辣椒其次是干辣椒 ，辣椒油尽量少吃 ，晦气健康 。煮饭时如果菜里现已放了辣椒 ，就能够不再放花椒 、胡椒等调味品。
3.解辣首选牛奶。
辣椒素不溶于水 ，所以喝白水其实并不解辣。而牛奶中的酪蛋白能够和辣椒素结合能够很好地缓解辣感 ，因而喝牛奶解辣是最好的挑选 。
4.吃点酸性食物 。
北京市平谷区医院消化内科住院医生张明达2022年在北京114预定挂号微信公号刊文指出 ，食用辣椒后可适当进食酸性食物，如山楂 、蜜柚、柑橘等 ，可削减辣椒引起的胃肠道不适症状 。
5.这些人不要吃 。
胃酸过多 、肾脏欠好 、心脏欠好、便秘痔疮严峻 、上火 、口腔溃疡 、正在服药期间或患有肠胃相关疾病的人不适合吃辣 。
修改 ： 陈捷 。
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